北京密云非遗漏粉创下吉尼斯世界纪录
一场全新吉尼斯世界纪录™挑战近日在北京市密云区溪翁庄镇火热举行，密云非遗漏粉向“世界最长”发起冲击。随着一阵欢呼，红薯粉最终定格在135.2米。经吉尼斯世界纪录认证官现场核验，这条手工红薯粉条满足全部挑战标准，成功认定135.2米长的密云非遗漏粉为全新的吉尼斯世界纪录™称号，并现场颁发认证证书。
挑战现场，18名工匠分工协作，制糊打芡、和面揉团等工序有条不紊地进行。随着匠人手臂平稳晃动，粉浆顺着漏孔连绵流下，在沸水中凝固成透亮柔韧的粉条。工作人员小心牵引冷却后的粉条向外延展，吉尼斯认证团队全程实时测量、动态记录长度数据。
据了解，本次吉尼斯世界纪录挑战为全新项目，此前全球无相关“最长的红薯粉”纪录备案。活动组委会结合手工红薯粉的食材特性、古法工艺特点，开展了前期专项调研，最终明确本次挑战官方认定标准为：全程纯手工工艺制作、粉条完整无断裂，成品有效长度突破40米，即可成功创立全新吉尼斯世界纪录。(陈杭 戴琪果 制作 侯诗蕊 视频来源 北京市密云区委宣传部）
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